Ristorante

Menu (selezione)

ANTIPASTI

Antipasto della tradizione con mozzarella di bufala, salumi, bruschetta, verdure grigliate, panzarotto

La melanzana: differenti modi per gustare

Ricciola affumicata su insalatina di campo con vinagrette, crostini al pecorino

Carpaccio di tonno tiepido con salsetta ai profumi di Sorrento


PRIMI

Mezzi rigatoni al bronzo con Ventresca di Ricciola su ceri di Monticchiello passati al profumo di rosmarino

Ravioli ripieni di ricotta di bufala con salsa al filetto di pomodoro S. Marzano e limone grattugiato

Risotto mantecato con zucchine alla scapece al profumo di menta e bocconcini di coccio all'acqua pazza

Orecchiette mantecate con melanzane, pomodorini del Vesuvio e caciotta fresca di torca

Gnocchi alla sorrentina


SECONDI

Scaloppa di spigola in mantello di melanzane su padellata di pomodorini all'aglio e basilico

Piccata di ricciola bruschettata agli asparagi con dadolata di pomodoro delle colline sorrentine

Tegame ai frutti di mare e filetti del pescato del giorno appena piccante al profumo di aglio

Frittura di paranza locale


CARNI

Carrè di agnello scalzato in crosta di olive con padellata di verdure e patate

Petto di pollo in croccante crosta di limone con misto di verdure al profumo di aglio

Tagliata di Picana argentina con rucola, provolone del monaco e pomodorini


COLD CUTS AND CHEESE

Gran tagliere di formaggi e salumi locali

Focaccia con pomodorini, mozzarella di bufala, basilico ed aglio


PIZZA


DESSERT

Babà alla crema Rossana

Delizia al limone con ragu di agrumi

Semifreddo al passito di pantelleria


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